小出ツアー 2014 Part 14 魚沼の里 八海山雪室見学

　八海醸造さんは　魚沼周辺を盛り上げるために
　
　様々な活動をしていまして、この魚沼の里もそのひとつ
　


　この八海山雪室には定期的に15分ほどの見学コースが
　
　用意されていて　早速申込
　
　定刻となって　ガイドさんと一緒に見学コースに
　


　まずは雪室について概略の説明
　
　大量の雪を貯蔵しておいて　夏期を含めた
　
　日本酒の冷蔵貯蔵　をおこなう　というもので
　
　雪洞貯蔵などと　呼んだりしますね
　


　中に入る　ひんやりした空間に巨大なタンクが
　
　ずらーっと　並んでいます
　


　出来上がったばかりの建物なので、数本にしか
　
　まだ入っていないそうですが
　
　ここで　相当面白いお酒が誕生するようです　(^^)
　


　網の壁の向こうには　1000トンの雪が大山となって
　
　貯蔵されています
　
　これでも　相当減ったそうで、最初は　天井近くまで
　
　あったそうです
　


　空気中の埃を核として雪はできるので
　
　解けていくと　段々黒くなってきますが
　
　魚沼の雪は　これでも他に比べると　白いそうです
　


　ガイドの様子をちょっとムービーでご紹介　(^^)



　雪室から階段を降りていくと
　
　焼酎貯蔵室と書かれたドアの前に
　


　ウイスキーの様な　オーク樽がズラッと並んでいます
　
　向かい側の棚には　瓶詰めされた焼酎の瓶がならんでいて
　
　顧客が自分のボトルを記念日まで貯蔵しておく
　
　というシステム
　


　奥には　定番の試飲コーナーがあります
　


　　大吟とか　すこしカミサンに飲んでもらいました
　
　しかし、舌が肥えるのも困ったもんだ・・・(^ o^；)
　


　ということで　なかなか楽しめました
　
　空いているし　ゆっくりできてよかった
　


　さて　今回は　cafe chandra が出来なかったので
　
　お隣でお茶しましょ　(^o^)