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築地 鮭の店 昭和食品

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 歩く前に・・・
 折角なので 閉まちゃってますが 築地場内をチラリと
 
 このカーブした大屋根が本当にすばらしい
 
 日本の台所 って感じの規模を感じます
 
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 発泡と無数の冷蔵庫を動かす電力線の束
 
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 伝統的な看板
 
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 カミサンは市場がすきなので、今度 早起きして来なきゃね (^^)
 
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 で、場外で目星をつけていた 鮭専門店 昭和食品さん
 
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 大好きな時鮭 と言いたいところですが
 
 それなりのお値段なので、ここは秋鮭を 4500円
 
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 北海道産 もちろん天然 (^_^;)
 
 切ってくれるので楽ちんです (^^)
 
 頭を落として その頭を半分に
 
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 お腹まで切っちゃいそうな勢いで
 
 オネーサンが スイスイと でっかい包丁で切ってくれます
 
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 骨を切っても刃こぼれしない包丁で
 
 ザクザク とキャベツのように切り身にしていきます
 
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 たまにしか来ないけど 築地はやっぱり楽しいね 
 

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コメント

こんばんは!
さすがプロの包丁さばきですね!
うちの出刃包丁ではまねできません。
柔らかい身は切れる包丁じゃないと無理なんですよ♪
いやぁ素晴らしい!
しばらく大好きな鮭三昧ですね♪

投稿: life87 | 2014.02.10 20:52

life87さん こんばんは (^o^)

さすがに 沢山きっているから お手のものなんでしょうけど
冷たくて 手が真赤で ちょっと気の毒に思えました
(;・∀・)

しかし、Lifeさんの手際もたいしたもんです (*゚▽゚)ノ

また買いに行きたいです (^o^)

また よろしくお願いしまーす m(__)m

投稿: chandra | 2014.02.10 21:34

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