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あるでん亭 ボロネーゼ

あるでん亭
新宿 センタービル B1Fのあるでん亭は新宿での定番のお店。またまたおいしいスパゲッティーを食べられると思うとワクワク。(o^^o)  平日は11:00から、土日は11:30から開店。11:00の開店を狙っていけばガラガラ。いつものカウンターの一番奥に陣取る。
あるでん亭
いつも、アマトリチアーナをやめて、雑誌でも紹介されたボロネーゼを注文。日本ではミートソースで知られるものだが、イタリアではミートソースはない。でも、ボロネーゼとはいうものの、そんなに変わらないだろう・・と甘く見ていた。カウンターの前には食材が並ぶが、特においしい厚切りのベーコンが。うーん、うまいんだよなーこれ。
あるでん亭
例によって麺が茹で上がると、ソースがタイミング良く出来上がり、ソースを絡めて出来上がり。スゲーうめー!! なんじゃこりゃー。うーん。生クリームが入っていてまろやか。豚挽き30%、牛挽き70%だそうだ。ベーコンのみじん切りも入っている。メチャメチャうまい・・・うーん、またまた恐れいいりました。

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コメント

こりゃ、うまそうですね〜。職場で泊まっているのに、よだれが出てきそうです(^_^)
最近、ラーメンばっかりなので、今週末はパスタにしようと決めました。あるでん亭もいつか行ってみます。

投稿: すずりん | 2005.04.19 22:21

勝手にお邪魔いたします。
私も「あるでん亭」の大ファンです。
たかがミートソース、されどボロネーゼ。。
そのソースが出来上がるまでには、相当な
手間と時間がかかっているんですよね。
贅沢な一品です☆

投稿: りんりん | 2005.04.20 00:22

すずりんさん こんにちは 
ほんとに美味しいんですよー (o^^o) 自作に挑戦したいと思ってます(^^ゞ

投稿: chandra | 2005.04.20 20:31

りんりんさん コメントありがとうございました。あるでん亭ファンとは嬉しいですね! 他にもお勧めがあれば教えてくださいねー (^^)

投稿: chandra | 2005.04.20 20:33

アンチョビーはお好きですか?
私は大好きなので、
塩味ならアンチョビきのこ、
トマト味ならファンタジア、
クリーム味ならアンチョビーきのこクリーム。。
とセレクトしてしまいます。
やはり全体的に味が濃くなりますが、
癖になってしまうんですよね。
chandraさんのお好きなアマトリチアーナも
大御所といったところで大好きです。
さらににんにくとフレッシュトマトの入ったバレーゼが
また絶品ですので是非試してみて下さい☆

投稿: りんりん | 2005.04.24 12:45

りんりんさん こんにちは (^o^)丿
いやいや 沢山レパートリーがありますねー
私なんかついついいつものって感じで、超保守派状態ですぅー ^^;
アンチョビ 好きですよー かみさんは魚くさい とかいいますが、私は好きでサラダなんかにも使います。クリーム系はちょっと△なので、次回はファンタジアにしてみます!(^_-)

投稿: chandra | 2005.04.24 14:34

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