Calçots カルソッツ と ロメスコソース

　ウチの会社に昨年すごい人がやって来て、私はとても尊敬しているのですが
　その人が超が付くほどのスペイン好き
　スペイン紀行の本を自主出版する程の人なのですが
　その人に教わった　料理が　Calçots カルソッツ

　と言っても、長ネギをそのまま焼いて・・・・

　こんな感じに真っ黒にしてから・・・

　焦げた外側をむいて・・・

　このロメスコソースをつけて食べるだけ
　という、非常にシンプルなものなのですが・・・
　このアーモンドやトマトが入ったロメスコソースがウマイ！

　このロメスコソースはその方がスペインから直接取り寄せたものを
　頂いたのですが、フリオスペイン株式会社というところから
　でています。でも小売りしているところは今のところ
　みつかりません。
　この会社には春日部にお店があるようなので
　聞いてみようかなぁー
　正しい、カルソッツの食べ方は以下のムービーで・・・(^^;;)
　こんな感じで　たき火とかで　大量に焼くそうです
　沢山焼いたネギを何本も平らげるとかで
　日本人は途中でポン酢が欲しくなるとか・・
　沢山食べ終わると、まるでネギ星人になった気になるそうです・・・・

果実酒 に はまり中

　最近はまっているのが、果実酒
　これは春に作り始めたイチゴ酒

　当初は、かなりイチゴ+砂糖のお酒　って感じでしたが
　現在は結構　ウイスキーっぽくなってきて、思いの外　好みだし
　非常に変化が楽しい

　もちろん、昔から定番の梅酒もやっているわけですが・・・
　最近は長女も好きで、消費量が激しい・・・
　ということで、２瓶　醸造中・・・しかし・・・・
　この分では　イチゴ酒も　いわゆる・・その・・・危険が危ない・・・・

　ということで、アンズ酒にも挑戦し始めました
　なにか他にこれからの季節でお勧めのありますか

伊豆ドライブ コーヒー編

　さて、伊豆に来たなら、コーヒーを・・
　ということで、準備開始

　今回はT君のセパレートタイプのガソリンストーブ
　そして今回導入の彼のプレス式コーヒーメーカー

　実はライターを忘れて慌てましたが・・・
　古いしけったマッチを見つけて、気合いと念力を込めて・・・
　なんとか点火成功！　

　さすがに日が落ちても寒くないのは助かります・・

　このガソリンストーブが、シュシュシュと燃焼する
　音を静かに眺めるのがお楽しみ・・・

　晩餐は、グリムさんで買ったハムとドイツパン

　ドイツパンはなんと冷凍してあるという事が判明し
　焼いて食べることに・・・・(^ o^；)ゞ
　コーヒーは上手くできましたが、ややジャリジャリ・・・・

　帰りはM3 DCTを私が運転して帰りましたが
　私の腕では、山道はまるでプレイステーションの様に
　難なく走行してつまらない・・・・
　発進加速は速いけれど、ビックリする程でも・・・

　でも、帰りのM3での第三京浜・・・・
　かなりの高速域からの加速には・・脱毛
　あ、いや脱帽・・・・
　チューンした180SXに加速で追突するかと思いました・・・

戸田港 出航

　どういうわけか、いつも彼と来るのは
　この戸田（へだ）港が見えるこの展望台

　それにしても、いつ来てみても なにもない港に
　今日はヤケに船が多い！

　そのうち、こんな感じで数隻が
　湾内で円を描き始めました！ (・_・；)_・；)うううむ・・

　こんな感じで、デッキの上には、船員さん達が沢山でています

　なるほど、これから遠いところに漁にでるんですねぇー
　遙か遠く船からはなにやら演歌が聞こえてきます

　あーついに湾をでて出航です・・・
　おたっしゃで！
　なんだか、切ない気持ちになりますねぇ〜

　船が出ていったら、俄然　暗くなってきました・・・

　富士山も見えないし、綺麗な夕日も・・・残念・・・・

　じゃ、そろそろ一杯やりますか・・・